Qualidade do vinho e cenários climáticos
CONCLUÍDO
Explicar e prever a qualidade do vinho em função de um cenário climático é o objetivo do projeto Modelização da evolução da qualidade do vinho da Região do Douro.
A qualidade dos vinhos é fortemente influenciada pelas características do clima e pela variabilidade sazonal do tempo - as características do clima determinam o tipo de uvas que podem ser cultivadas numa região e os tipos de vinhos que podem ser produzidos, enquanto as especificidades do tempo influenciam a maturação das uvas.
Tendo como ponto de partida esta relação, a ADVID, em parceria com a Faculdade de Engenharia do Porto (FEUP), desenvolveu este projeto que visa a criação de um índice de referência para a qualidade da vindima.
Assim, este modelo deverá ser capaz de explicar a variabilidade da qualidade global dos vinhos de uma região em cada ano e de prever a qualidade do vinho em função de um cenário climático.
