Workshop Tinta Roriz - conclusões e comunicações

Esta sessão de trabalho foi dedicada à conhecida casta de videira Tinta Roriz. Conceituados enólogos e agrónomos da região do Douro partilharam o seu testemunho pessoal relativo à utilização daquela casta, a sua adaptação às características específicas da região e as necessidades de se desenvolverem trabalhos na área da identificação de características específicas, nomeadamente as mais relacionadas com a sua qualidade: teor em cor, taninos e aromas.