Workshop: Exploração do microterroir para valorização da tipicidade dos vinhos

O evento teve como objetivo apresentar os resultados do projeto GrapeMicrobiota - Interações metaboloma-microbiota em 3 castas de videira da Região do Douro, cujo propósito é adotar uma estratégia inovadora para caracterizar a comunidade microbiana de 3 castas da região DOC Douro, visando a seleção de estirpes para serem usadas como culturas starter na produção de vinhos regionais com forte impressão do terroir.

Programa

Fotos do evento