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Portal dos Taninos para Vinhos do Porto Tawny



A ADVID em colaboração com Autralian Wine Research Institute (AWRI) desenvolveu um algoritmo através de calibração espectral, para controlo dos teor de taninos em vinhos generosos, que permite converter unidades de absorvância UV/VIS em concentração de taninos totais. 

Através desta ferramenta, ADVID disponibiliza-lhe em 48 horas a análise de taninos, fenóis totais e pigmentos totais para vinhos generosos tawny.
 

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